Ingredientes: para 12 formas
1 embalagem de massa folhada
8 gemas
200g de açúcar
1 colher sobremesa de farinha de trigo fina
500 ml de natas
açúcar em pó ou canela moída
Preparação:
Estenda a massa e com ela forre pequenas
folhas lisas, pressionando no fundo e à volta com as pontas dos dedos
humedecidos em água.
Reserve.
Misture sem bater, as gemas com o açúcar e
a farinha. Junte a nata e misture de novo.
Leve ao lume sem parar de mexer, até
levantar fervura.
Deixe arrefecer.
Deite o creme nas formas sem as encher
demasiado. Coloque-as num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 250ºC até a
massa cozer e folhar e o creme ficar bem alourado.
Desenforme e sirva-os mornos polvilhados
com açúcar ou canela.
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